人・スタッフ
ママとはまま
スナックやクラブを切り盛りする女性経営者・責任者。店の顔として接客し、常連客との関係を築きます。
執筆・監修：ナイトウォーカージャパン編集部
ママとは、スナックやクラブを切り盛りする女性の経営者・責任者のことです。店の「顔」として自ら接客し、常連客との関係を大切にします。
- 役割。接客の中心であると同時に、店全体の運営やスタッフのまとめ役も担います。
- チーママ。ママを補佐するナンバー 2 を「チーママ」と呼ぶことがあります。
- 常連文化。ママとの相性や人柄が、その店に通うかどうかの決め手になることも多いです。
格式の高いクラブでは、ママの存在感やおもてなしが店の格を左右します。